Green Curry di Pollo Thai - Ricetta Low Fat

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio-alto; aggiungi il pollo e rosolalo per 4-5 minuti fino a doratura.

Unisci il peperoncino tritato, l'aglio e lo zenzero; cuoci mescolando per un minuto.

Versare il brodo di pollo e la pasta di curry verde; mescolare bene per amalgamare.

Abbassa il fuoco e cuoci per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi i fagiolini e il peperone giallo; cuoci per altri 3-4 minuti fino a quando le verdure sono croccanti.

Completa con coriandolo fresco, succo di lime e salsa di soia a piacere. Servi caldo in una ciotola.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e rosolalo per circa 5 minuti, fino a doratura.

Unisci il jalapeño, l'aglio e lo zenzero, mescolando per un minuto.

Versa il brodo di pollo e la pasta di curry verde; mescola bene per amalgamare il tutto.

Riduci il fuoco a medio e lascia cuocere per 8 minuti.

Aggiungi il peperone giallo e i piselli, cuocendo per altri 3 minuti.

Completa con il succo di lime e una spruzzata di salsa di soia. Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi i cubetti di pollo e rosolali per circa 5 minuti, fino a doratura.

Unisci l'aglio, lo zenzero e il peperoncino; cuoci per 1 minuto mescolando bene.

Aggiungi la pasta di curry verde e il latte di cocco light, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione; riduci il fuoco e lascia sobbollire per 5 minuti.

Incorpora i piselli e il peperone verde, cuocendo per altri 3-4 minuti fino a quando le verdure risultano croccanti.

Completa con il succo di lime e il coriandolo fresco tritato. Servi caldo in una ciotola.