Grissini alle erbe Protein

Tritare finemente le erbe aromatiche fresche e metterle da parte.

In una ciotola, unire la farina di lino, lo yogurt greco, l'albume d'uovo, il sale e l'acqua, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a raggiungere uno spessore di circa 3 mm, formando un rettangolo.

Spennellare con l'olio extravergine di oliva e distribuire uniformemente le erbe tritate.

Piegare l'impasto a metà e passare delicatamente il matterello per compattare.

Ritagliare strisce di circa 1 cm e attorcigliarle leggermente.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti o fino a doratura.

Tritare finemente le erbe aromatiche fresche e metterle da parte.

In una ciotola, unire la farina di avena, lo yogurt greco, l'albume d'uovo, il sale e l'acqua fredda, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di circa 3 mm, formando un rettangolo di circa 20x15 cm.

Spennellare la superficie con l'olio extravergine e cospargere uniformemente le erbe tritate.

Ripiegare a metà l'impasto e passare il matterello per sigillare.

Ritagliare delle strisce di circa 2 cm di larghezza, attorcigliarle e sistemarle su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, finché non risultano dorati e croccanti.

Tritate finemente le erbe aromatiche fresche e mettetele da parte.

In una ciotola, mescolate la farina di avena, lo yogurt greco, l'albume d'uovo, il sale e l'acqua fredda fino a formare un impasto omogeneo.

Stendete l'impasto tra due fogli di carta forno con un matterello fino a ottenere uno spessore di circa 2 mm, formando un rettangolo di circa 20x15 cm.

Spennellate l'impasto con l'olio extravergine di oliva, distribuite uniformemente le erbe tritate, quindi piegate a metà e passate nuovamente il matterello per appiattire.

Ritagliate delle strisce di circa 1,5 cm, attorcigliatele leggermente e cuocetele in forno preriscaldato a 200°C per 12-15 minuti, finché non sono dorate.