Indian Chicken Curry (Murgh Kari) Protein

In una padella grande, scalda l'olio di cocco a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo a cubetti e fallo rosolare fino a doratura. Rimuovi il pollo e mettilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero e fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa morbida e traslucida, circa 5 minuti.

Aggiungi il curry, il cumino, la curcuma, il coriandolo e il pepe di Cayenna, mescolando per un minuto per tostare le spezie.

Incorpora i pomodori pelati e lo yogurt greco, mescolando bene per amalgamare. Aggiungi il sale e il brodo di pollo.

Riporta il pollo nella padella e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e copri, lasciando sobbollire per circa 15 minuti, finché il pollo non è cotto e tenero.

Aggiungi il coriandolo fresco e il succo di limone prima di servire. Gustalo caldo!

In una padella grande, scalda l'olio di cocco a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e rosolalo fino a doratura. Rimuovi il pollo e mettilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero. Cuoci fino a quando la cipolla diventa trasparente, circa 5 minuti.

Unisci il curry, il cumino, la curcuma, il coriandolo e il pepe di Cayenna, mescolando per 1 minuto.

Aggiungi i pomodori pelati e lo yogurt greco, mescolando bene.

Rimetti il pollo nella padella e aggiungi l'acqua. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e copri. Cuoci per 15 minuti, finché il pollo è cotto.

Aggiungi il coriandolo fresco e il succo di limone prima di servire.

Servi caldo, accompagnato da riso integrale o verdure al vapore.

Iniziate scaldando l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.

Aggiungete la cipolla, l'aglio e lo zenzero, e soffriggete fino a quando la cipolla diventa morbida e trasparente, circa 5-7 minuti.

Incorporate le spezie: curry, cumino, curcuma, coriandolo e peperoncino. Mescolate per 1 minuto per far sprigionare gli aromi.

Aggiungete i pomodori pelati e schiacciateli con una forchetta.

Portate a ebollizione e poi riducete il fuoco.

Unite il pollo tagliato a cubetti e mescolate bene per ricoprirlo con la salsa.

Coprite la padella e cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, fino a quando il pollo è cotto e tenero.

Togliete dal fuoco e incorporate lo yogurt greco e il succo di limone.

Servite caldo, guarnito con coriandolo fresco.