Insalata di Mango Thai con Tofu

Sbucciare il mango maturo, rimuovere il nocciolo e tagliare la polpa a cubetti.

Affettare sottilmente il peperone giallo e la cipolla rossa.

In una ciotola, mescolare il succo di lime, la salsa di soia, il miele, sale e pepe fino ad ottenere un'emulsione.

In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e cuocere il tofu tagliato a cubetti fino a renderlo dorato e croccante.

In una grande ciotola, unire il mango, il peperone, la cipolla e il coriandolo, quindi versare il condimento e mescolare delicatamente.

Servire l'insalata con il tofu croccante sopra e cospargere con semi di sesamo tostati.

Sbucciare il mango maturo e tagliarlo a cubetti.

Affettare finemente il peperone giallo e la cipolla rossa.

In una ciotola, mescolare il succo di lime, la salsa di soia e l'olio di sesamo.

In una padella antiaderente, scottare il tofu tagliato a cubetti per circa 5-7 minuti fino a doratura.

In una grande ciotola, unire il mango, il peperone, la cipolla e il coriandolo.

Versare il condimento e mescolare delicatamente.

Aggiungere il tofu croccante e i semi di sesamo, mescolando nuovamente.

Servire fresco.

Sbucciare il mango maturo, rimuovere il nocciolo e tagliare la polpa a cubetti.

Affettare finemente il peperone giallo e la cipolla rossa.

In una ciotola piccola, mescolare il succo di lime, la salsa di soia e il miele fino a ottenere un'emulsione.

Unire mango, cipolla, peperone e coriandolo in una ciotola grande. Aggiungere il condimento e mescolare delicatamente.

In una padella antiaderente, far dorare il tofu tagliato a cubetti per circa 10 minuti fino a renderlo croccante.

Distribuire il tofu sopra l'insalata e guarnire con semi di sesamo tostati. Servire fresca.