Insalata di Zucchine Crude con Vinaigrette

Affettare le zucchine crude a julienne e disporle in un piatto.

In un mixer, frullare lo scalogno, il peperoncino, il prezzemolo, il basilico, il timo, l'aceto di mele e l'olio EVO fino a ottenere una vinaigrette omogenea.

In una padella antiaderente, rosolare i cubetti di petto di pollo per circa 7 minuti, fino a doratura. Salare e pepare a piacere.

Condire le zucchine con la vinaigrette, aggiungere il pollo croccante e mescolare delicatamente.

Servire fredda o a temperatura ambiente per un pranzo rinfrescante.

Affettare sottilmente le zucchine e disporle in un piatto.

In una ciotola, unire lo scalogno tritato, il peperoncino, il prezzemolo, il basilico e il timo.

Aggiungere l'aceto di mele e l'olio EVO, mescolando bene per ottenere una vinaigrette.

Rosolare i cubetti di petto di pollo in padella antiaderente per circa 5 minuti, salando e pepando a piacere.

Condire le zucchine con la vinaigrette, aggiungere il pollo caldo e mescolare delicatamente.

Servire subito o lasciare riposare per 10 minuti.

Affettare sottilmente le zucchine crude e disporle su un piatto.

Preparare la vinaigrette mescolando lo scalogno tritato, il peperoncino, il prezzemolo, il basilico, il timo, l'aceto di mele e l'olio.

Cuocere il petto di pollo in una padella antiaderente per 5 minuti, salando e pepando a piacere.

Condire le zucchine con la vinaigrette preparata, aggiungere il pollo caldo e mescolare delicatamente.

Servire immediatamente o lasciare riposare per 10 minuti per intensificare i sapori.