Insalata Russa dell'Orto

Cuocere il petto di pollo alla griglia e tagliarlo a striscioline.

Lavare le verdure: tritare finemente la lattuga e il prezzemolo.

Tagliare il cetriolo a rondelle e i pomodorini ciliegini a metà. Affettare la cipolla rossa sottilmente.

In una ciotola capiente, unire lattuga, pomodorini, cetriolo, cipolla e prezzemolo; condire con sale e pepe a piacere.

In una ciotola a parte, mescolare yogurt greco, succo di limone, senape e un pizzico di sale fino a ottenere una crema omogenea.

Versare la salsa yogurt sull'insalata e mescolare delicatamente.

Aggiungere il pollo grigliato, mescolare bene e servire fredda, con un filo d'olio extravergine di oliva se desiderato.

Cuocere il petto di pollo su una piastra antiaderente per circa 10 minuti, fino a doratura, poi tagliarlo a striscioline.

Lavare e asciugare le verdure; tritare finemente la lattuga e il prezzemolo.

Tagliare il cetriolo a rondelle e i pomodorini a metà. Affettare sottilmente la cipolla rossa.

In una ciotola capiente, unire lattuga, pomodori, cetriolo, cipolla e prezzemolo; condire con sale e pepe.

In una ciotola a parte, mescolare lo yogurt greco, il succo di limone, la senape e un pizzico di sale fino a ottenere una crema omogenea.

Versare la salsa di yogurt sull'insalata e mescolare delicatamente.

Aggiungere il pollo grigliato, mescolare bene e servire fredda con un filo d'olio extravergine di oliva.

Cuocere il petto di pollo in una padella antiaderente per circa 10 minuti, girandolo di tanto in tanto, fino a doratura. Tagliarlo a striscioline.

Lavare e asciugare la lattuga, quindi sminuzzarla.

Tagliare i pomodorini a metà e il cetriolo a rondelle. Affettare la cipolla rossa sottilmente.

In una ciotola grande, unire lattuga, pomodorini, cetriolo, cipolla e prezzemolo. Condire con sale e pepe a piacere.

In una ciotola separata, mescolare lo yogurt greco, il succo di limone, la senape e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema liscia.

Versare la salsa yogurt sull'insalata e mescolare delicatamente.

Aggiungere il pollo grigliato all'insalata, mescolare per amalgamare il tutto e servire, completando con un filo d'olio extravergine di oliva.