Karaage - Pollo Croccante Giapponese

Marinare il petto di pollo in una ciotola con salsa di soia, eritritolo, aglio e zenzero in polvere per almeno 1 ora in frigorifero.

Rimuovere il pollo dalla marinata e asciugare con carta assorbente.

Passare il pollo nell'uovo sbattuto, quindi impanare con la farina di cocco fino a coprirlo uniformemente.

Disporre il pollo su una teglia rivestita di carta forno, spruzzare leggermente con olio di cocco e cuocere in forno a 200°C per circa 15 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, preparare la salsa mescolando yogurt greco, senape e un pizzico di sale.

Servire il karaage croccante con la salsa a parte.

Marinare il petto di pollo con salsa di soia, miele, aglio e zenzero in polvere per almeno 30 minuti in frigorifero.

Rimuovere il pollo dalla marinata e asciugarlo delicatamente con carta assorbente.

Passare il pollo nell'uovo sbattuto e poi ricoprire con la farina di mandorle, premendo bene.

Disporre il pollo su una teglia rivestita di carta forno, irrorare con olio EVO e cuocere in forno a 200°C per 20 minuti o fino a doratura.

Servire il Karaage caldo, accompagnato da una salsa a base di yogurt greco e spezie a piacere.

Marinare il petto di pollo tagliato a cubetti in una ciotola con salsa di soia, aglio e zenzero in polvere per almeno 30 minuti in frigorifero.

Togliere il pollo dalla marinata, scuotere l'eccesso e asciugare su carta assorbente.

Passare il pollo nell'uovo sbattuto e poi nella farina di cocco, premendo bene per far aderire.

Disporre il pollo su una teglia rivestita di carta forno, spruzzare con olio EVO e cuocere in forno a 200°C per circa 15 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, preparare la salsa mescolando yogurt greco, eritritolo e senape.

Servire il pollo croccante con la salsa a parte.