Kibbee Libanese High- Protein

Tritare finemente il cavolfiore e metterlo in una ciotola capiente.

Aggiungere la carne macinata di pollo, le proteine in polvere, la cipolla tritata, il prezzemolo, la menta, il pepe nero, la cannella e il sale.

Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferire il composto in una pirofila monoporzione rettangolare, pressare bene e livellare la superficie.

Cospargere con le mandorle a lamelle tostate.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a quando la carne è cotta al centro.

Estrarre, lasciare riposare per 2 minuti e poi tagliare in quadrotti.

In una ciotola, mescolare il cavolfiore grattugiato con il pollo macinato, le proteine in polvere, la cipolla, il prezzemolo, la menta, l'allspice, il pepe nero, la cannella e il sale.

Trasferire l'impasto in una pirofila monoporzione, pressare bene e livellare la superficie.

Cospargere con i pinoli tostati.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a quando il pollo è completamente cotto.

Lasciare riposare per 5 minuti, poi tagliare in quadrotti e servire.

Tritare finemente il cavolfiore crudo e mescolarlo in una ciotola con la carne macinata di pollo, le proteine in polvere, la cipolla tritata, il prezzemolo e la menta secca. Aggiungere il pepe nero, l'allspice, la cannella e il sale, amalgamando bene il tutto.

Trasferire il composto in una pirofila monoporzione rettangolare e pressare bene per livellare la superficie.

Cospargere la superficie con i pinoli tostati.

Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a quando la carne è ben cotta.

Estrarre dal forno e lasciare riposare per 5 minuti, quindi tagliare in quadrotti e servire.