Korean Hot Wings

In un pentolino, mescola la salsa di soia, la pasta di gochujang, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, l'aglio e lo zenzero. Porta a ebollizione e cuoci per 2 minuti. Aggiungi l'eritritolo e mescola bene.

Asciuga le ali di pollo con carta assorbente e condisci con pepe nero e sale.

Posiziona le ali su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, fino a doratura.

Trasferisci le ali in una ciotola e versa la salsa preparata, mescolando delicatamente per ricoprire uniformemente.

Servi immediatamente, guarnendo con semi di sesamo tostati se desiderato.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il miele, la passata di pomodoro, l'aglio tritato, l'aceto di riso, il chili in polvere, l'olio di sesamo e lo zenzero fino a ottenere una marinata omogenea.

Aggiungi le ali di pollo nella marinata e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.

Disponi le ali di pollo sulla teglia e cuoci in forno per 25-30 minuti, girandole a metà cottura, finché non diventano dorate e croccanti.

Nel frattempo, in un pentolino, mescola l'amido di mais con l'acqua e aggiungi alla marinata rimanente. Porta a ebollizione e cuoci fino a ottenere una salsa densa.

Una volta cotte, trasferisci le ali in una ciotola e condisci con la salsa densa, mescolando bene.

In una ciotola, mescola salsa di soia, miele, ketchup, aceto di riso, aglio tritato, salsa di peperoncino e zenzero grattugiato.

Porta la salsa a ebollizione in una pentola e fai cuocere per circa 5 minuti, fino a che non si addensa.

Nel frattempo, preriscalda il forno a 200°C.

Condisci le ali di pollo con pepe nero e un pizzico di sale.

Disponi le ali di pollo su una teglia rivestita di carta da forno e cuocile in forno per 20 minuti, girandole a metà cottura.

Una volta cotte, trasferisci le ali in una ciotola e versa la salsa preparata sopra, mescolando bene per rivestirle.

Servi calde, magari con una spolverata di semi di sesamo.