Lemon Poppy Seed Cookies

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, i semi di papavero, il dolcificante eritritolo, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il succo di limone e la scorza di limone.

Versa gli ingredienti liquidi nella miscela secca e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e forma delle palline, poi schiacciale leggermente.

Disponi i biscotti sulla teglia, lasciando spazio tra di loro.

Cuoci in forno per circa 12-15 minuti, fino a doratura ai bordi.

Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, i semi di papavero, il dolcificante, il lievito e il sale. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti secchi.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il succo e la scorza di limone fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il composto liquido agli ingredienti secchi e mescola fino a formare un impasto morbido.

Con un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e forma delle palline, poi schiacciale leggermente.

Disponi i biscotti sulla teglia, lasciando spazio tra di essi.

Cuoci in forno per circa 12 minuti, finché i bordi non saranno dorati.

Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il miele, l'uovo, il succo di limone e la scorza di limone fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la farina integrale, i fiocchi d'avena, i semi di papavero, il lievito e il sale.

Aggiungi gli ingredienti secchi al composto umido e mescola bene fino a formare un impasto.

Con un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e forma delle palline, poi schiacciale leggermente.

Disponi i biscotti sulla teglia, distanziandoli di circa 5 cm.

Cuoci in forno per 12-13 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati.

Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.