Lenticchie all'indiana

Tritare finemente il pomodoro, la cipolla rossa, l'aglio e lo zenzero per ottenere un soffritto aromatico.

Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una pentola a fuoco medio e aggiungere il soffritto, cuocendo per 3 minuti fino a doratura.

Versare le lenticchie rosse nella pentola e aggiungere l'acqua. Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma.

Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Negli ultimi 2 minuti di cottura, incorporare la polvere proteica e mescolare bene.

Aggiungere un pizzico di sale e il succo di limone prima di servire.

Inizia a tritare finemente la cipolla, i pomodori, l'aglio e lo zenzero con un coltello, fino a ottenere un composto omogeneo.

In una casseruola, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, i pomodori, l'aglio e lo zenzero tritati e soffriggi per circa 5 minuti, fino a quando le verdure saranno morbide.

Aggiungi la curcuma, il curry, i semi di coriandolo e il pepe nero, mescolando bene per amalgamare i sapori. Cuoci per un altro minuto.

Verso l'acqua nella casseruola e porta a ebollizione. A questo punto, aggiungi le lenticchie rosse e un pizzico di sale.

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, o fino a quando le lenticchie sono morbide e assorbono gran parte del liquido.

Prima di servire, aggiungi qualche goccia di succo di limone fresco per dare freschezza al piatto.

Iniziate tritando finemente la cipolla, l'aglio e lo zenzero in un mixer o con un coltello.

In una pentola, scaldate l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.

Aggiungete la cipolla, l'aglio e lo zenzero tritati e soffriggete fino a quando la cipolla diventa traslucida.

Unite i pomodori tagliati a cubetti, la curcuma, il curry, il sale e il pepe, mescolando bene per insaporire.

Versate l'acqua e portate a ebollizione.

Aggiungete le lenticchie rosse, mescolate e riducete la fiamma.

Coprite e lasciate cuocere per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le lenticchie sono tenere.

A fine cottura, aggiungete il succo di limone e mescolate bene prima di servire.