Marmellata di Mirtilli, Ciliegie e Mandarino

In una pentola, unire i mirtilli, le ciliegie, il succo e la scorza del mandarino, il succo di limone e la pectina.

Portare il composto a ebollizione a fuoco medio, mescolando frequentemente.

Aggiungere l'eritritolo e continuare a mescolare fino a scioglimento completo.

Far bollire il tutto per circa 10-15 minuti, finché non si addensa.

Versare la marmellata calda in vasetti sterilizzati e chiudere con coperchi sterilizzati.

Capovolgere i vasetti per creare il sottovuoto e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente.

Conservare in frigorifero dopo l'apertura.

In una pentola ampia, unisci i mirtilli, le ciliegie, il succo e la scorza del mandarino, il succo di limone e la pectina.

Porta a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.

Quando inizia a bollire, aggiungi l'eritritolo e mescola finché non è completamente sciolto.

Fai bollire per 5-7 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando la marmellata non raggiunge la consistenza desiderata.

Togli dal fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto.

Versa la marmellata nei vasetti sterilizzati e chiudi con coperchi sterilizzati.

Lascia riposare a temperatura ambiente fino a completo raffreddamento, poi conserva in frigorifero.

In una pentola, unire i mirtilli, il succo di mandarino e le ciliegie. Aggiungere il succo di limone e la pectina.

Portare il composto a ebollizione a fuoco medio, mescolando.

Quando inizia a bollire, aggiungere l'eritritolo e mescolare bene fino a scioglierlo.

Continuare a far bollire per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Togliere dal fuoco e versare la marmellata in vasetti sterilizzati.

Chiudere i vasetti con coperchi sterilizzati e capovolgerli per creare il sottovuoto.

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi conservare in frigorifero.