Manzo Szechuan Low Carb

Marinare il manzo in una ciotola con salsa di soia, aglio tritato, peperoncino fresco, pepe nero e aceto di riso per 15 minuti.

Scaldare l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco alto.

Aggiungere il manzo marinato e rosolare per circa 4-5 minuti fino a doratura.

Unire le zucchine, i peperoni e i funghi; saltare per 3-4 minuti fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti.

Sfumare con il brodo vegetale e continuare la cottura per 1-2 minuti.

Servire caldo, guarnendo con semi di sesamo tostati.

Marinare il manzo in una ciotola con salsa di soia, aglio, peperoncino e aceto di riso per 15 minuti in frigorifero.

Riscaldare l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco alto e rosolare il manzo marinato per 3-4 minuti fino a cottura media.

Aggiungere il cavolo cinese, la cipolla rossa e i funghi, mescolare e cuocere per 3 minuti.

Sfumare con il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Cospargere con semi di sesamo tostati, regolare di sale e pepe e servire caldo.

Marinare il manzo magro in una ciotola con salsa di soia, aglio, peperoncino e aceto di riso per 15 minuti in frigorifero.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e rosolare il manzo marinato per circa 5 minuti, fino a cottura media.

Aggiungere le zucchine, i peperoni e la cipolla; mescolare e cuocere per 3-4 minuti, fino a quando le verdure iniziano a diventare tenere.

Sfumare con il brodo vegetale e portare a ebollizione; cuocere per 2 minuti per amalgamare i sapori.

Togliere dal fuoco e aggiungere le noci, mescolare bene e servire caldo.