Mezzaluna Viennese ai Noccioli Low Fat

In una ciotola, unire la farina di mandorle, le proteine in polvere al cioccolato, le nocciole tritate, l'eritritolo e un pizzico di sale.

Aggiungere il tuorlo d'uovo e l'olio extravergine d'oliva con l'estratto di vaniglia, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

Formare due piccoli cilindri di circa 6 cm e piegarli a forma di mezzaluna, posizionandoli su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 12 minuti, fino a leggera doratura.

Sfornare e far raffreddare su una griglia.

Servire e gustare!

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, le nocciole tritate, 10g di eritritolo e un pizzico di sale.

Aggiungi il tuorlo d'uovo e l'olio di cocco insieme all'estratto di vaniglia, amalgamando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma due piccoli cilindri di circa 6 cm e piegali a mezzaluna, poi disponili su una teglia foderata con carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, o fino a doratura leggera.

Appena sfornati, spolvera delicatamente con i restanti 10g di eritritolo mescolati a un po' di vaniglia.

Lascia raffreddare completamente su una griglia prima di servire.

In una ciotola, unire la farina di avena, le proteine in polvere, le nocciole tritate, 5g di eritritolo e un pizzico di sale.

Incorporare il tuorlo d'uovo e l'olio di cocco fuso insieme all'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare due cilindri lunghi circa 6 cm e piegarli a forma di mezzaluna, disponendoli su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a doratura leggera.

Una volta cotti, spolverare ancora caldi con un mix di semi di vaniglia e 3g di eritritolo.

Lasciare raffreddare completamente su una griglia prima di servire.