Mezzelune mandorle, noci e vaniglia Protein

In una ciotola, mescola le noci tritate, la farina di mandorle, il cacao amaro, l'eritritolo e la cannella.

Aggiungi l'albume e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle mezzelune su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 15 minuti.

Lascia raffreddare e spolvera con un po' di cacao se desideri.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con le proteine in polvere e le noci tritate.

Aggiungi l'albume e lo yogurt greco, quindi l'estratto di vaniglia, amalgamando bene fino ad ottenere un impasto liscio.

Rivesti una teglia con carta forno e, utilizzando un cucchiaio, forma 6 mezzelune.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.

Una volta cotte, lascia raffreddare e, se gradisci, spolvera con eritritolo per un tocco dolce.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, le noci tritate, l'eritritolo, l'albume e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi gradualmente la farina di avena fino a ottenere un impasto leggero e lavorabile.

Prepara una teglia foderata con carta forno e, con le mani, forma 6 mezzelune. Posizionale sulla teglia.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12 minuti, o fino a quando le mezzelune sono dorate.

Lascia raffreddare e, se desideri, spolvera con un po' di eritritolo a velo prima di servire.