Mini cheesecake salata al basilico Low Carb

Tritare finemente le mandorle tostate e mescolarle con lo yogurt greco per formare una base. Pressare il composto sul fondo di una ciotolina monoporzione e refrigerare per 15 minuti.

Tritare le foglie di basilico fresco.

In una ciotola, amalgamare lo yogurt greco, la ricotta light e i capperi dissalati, aggiungere il basilico tritato e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare il ripieno sulla base, riempiendo 3/4 della ciotolina, e refrigerare per almeno 1 ora.

Prima di servire, guarnire con qualche cappero intero e una foglia di basilico fresco.

Tritare finemente le noci e mescolarle con lo yogurt greco 0% per creare una base cremosa; pressare sul fondo di una ciotolina monoporzione e refrigerare per 10 minuti.

Tritare le foglie di basilico fresco pulite e asciugate.

In una ciotola, amalgamare lo yogurt greco 0% e la feta sbriciolata con il basilico tritato fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare il ripieno sulla base creando uno strato uniforme e refrigerare per almeno 1 ora.

Servire spolverizzando con semi di girasole tostati.

In un mixer, frullare i fiocchi d'avena fino a ottenere una consistenza fine. Aggiungere 30g di yogurt greco e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Premere il composto sul fondo di una ciotolina monoporzione e riporre in frigorifero per 15 minuti.

Tritare finemente le foglie di basilico e metterle da parte.

In una ciotola, unire la ricotta magra, il resto dello yogurt greco e il basilico tritato, mescolando bene fino a ottenere un composto cremoso.

Versare il ripieno sulla base di fiocchi d'avena, riempiendo fino a 3/4 della ciotolina e riporre in frigorifero per almeno 2 ore.

Prima di servire, guarnire con i semi di girasole tostati per un tocco croccante.