La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una mousse cremosa e raffinata a base di baccalà fresco, ricca di proteine e incredibilmente leggera. Perfetta come antipasto elegante o snack proteico, con pomodorini freschi e erbe aromatiche.
الوقت
45m
الحصص
4 حصص
المستوى
Media
185 kcal
Calorie
29 g
Proteine
3 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPortare a ebollizione una pentola d'acqua con un pizzico di sale. Immergere il baccalà desalato (verificato non troppo salato) e cuocere per 25-30 minuti fino a quando la carne si sgretola facilmente con una forchetta. Scolare bene e far raffreddare leggermente.
In una ciotola, tritare finemente il basilico, il prezzemolo e l'aglio con un coltello. Tenere da parte.
Trasferire il baccalà cotto in un mixer, aggiungere la ricotta magra, il succo di limone e 10 ml di olio extravergine. Frullare per 1-2 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa e ariosa.
Incorporare manualmente il trito di erbe aromatiche alla mousse con un cucchiaio di silicone, mescolando delicatamente dall'alto verso il basso. Aggiustare di sale e pepe.
Trasferire la mousse in una pirofila o in coppe individuali e coprire con pellicola trasparente. Refrigerare per almeno 1 ora.
Tritare i pomodorini freschi con 3 foglie di basilico e un pizzico di sale, creando un trito rustico che conservi un po' di succo.
Al momento di servire, guarnire la mousse con il trito di pomodorini freschi, un filo di olio extravergine e una spolverata di paprica dolce.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Mousse di baccalà Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
