Muffin al Profumo di Mare - Fit Edition

Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per muffin con carta forno.

In una ciotola, mescolare la farina di cocco, l'uovo, lo yogurt greco, il succo di limone, il sale e il lievito fino a ottenere un composto omogeneo.

Dividere l'impasto in due parti: nella prima aggiungere il salmone affumicato e la salsa di soia, nella seconda il tonno e i pomodorini.

Versare alternativamente i due impasti nello stampo, riempiendolo per 3/4.

Cuocere in forno per 15 minuti fino a doratura.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo per muffin con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, l'uovo, lo yogurt greco, il lievito, il sale e il pepe, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il tonno sgocciolato e l'erba cipollina all'impasto, amalgamando bene.

Versa l'impasto nello stampo per muffin, riempiendolo fino a 3/4.

Cuoci in forno per 20 minuti, o fino a doratura.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin singolo con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, l'uovo, lo yogurt greco, la cipolla, il lievito, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il tonno sgocciolato e il prezzemolo, mescolando delicatamente.

Versa l'impasto nello stampo per muffin riempiendolo fino a 3/4.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché i muffin non saranno dorati e gonfi.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.