Panini Protein

In una ciotola, mescola il latte di mandorla tiepido con il lievito di birra secco fino a scioglierlo completamente.

Aggiungi la farina di cocco, lo yogurt greco, i semi di chia e il sale, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Forma una palla con l'impasto e lasciala riposare per 10-15 minuti a temperatura ambiente.

Prepara una teglia rivestita di carta forno e trasferisci l'impasto, formando una o più palline.

Spennella la superficie con un po' di olio di oliva e inforna in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.

In una ciotola, mescolare il latte di mandorle tiepido con l'eritritolo e il lievito di birra secco fino a completo scioglimento.

Aggiungere la farina di avena, lo yogurt greco e il sale, quindi impastare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Trasferire l'impasto su un foglio di carta forno, formare una palla compatta e lasciarla riposare per 10 minuti a temperatura ambiente.

Formare dei panini e posizionarli su una teglia rivestita di carta forno.

Spennellare la superficie con l'albume e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti fino a doratura.

Raffreddare su una griglia prima di servire.

In una ciotola, mescolare il latte di mandorle tiepido con l'eritritolo e il lievito di birra secco fino a completo scioglimento.

Aggiungere la farina di avena, lo yogurt greco e il sale, quindi impastare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Trasferire l'impasto su un foglio di carta forno, formare una palla compatta e lasciarla riposare per 10 minuti a temperatura ambiente.

Formare dei panini e posizionarli su una teglia rivestita di carta forno.

Spennellare la superficie con l'albume e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti fino a doratura.

Raffreddare su una griglia prima di servire.