Panino Panda

In una ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Aggiungi l'uovo e l'acqua, quindi amalgama bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo per microonde o in un contenitore adatto, livellandolo.

Cuoci nel microonde per 2-3 minuti a massima potenza, fino a quando il panino non risulta cotto.

Lascia raffreddare per qualche minuto, poi taglia a metà e farcisci con la crema di nocciole.

Servi subito o riponi in frigorifero per un paio d'ore per un panino fresco.

In una ciotola, unisci farina di avena, proteine in polvere al cacao, eritritolo, lievito e sale. Mescola bene.

Aggiungi l'acqua tiepida poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma una pallina di impasto di circa 50g e cuoci a vapore per 10 minuti.

Una volta cotto, lascia raffreddare per qualche minuto e poi taglia a metà.

Farcisci con la crema di cacao senza zucchero e richiudi il panino.

Servi subito o riponi in frigorifero per un'ora per una consistenza più soda.

In una ciotola, mescola la farina d'avena, le proteine in polvere al cacao, il lievito e il sale.

Aggiungi il miele e lo yogurt greco, quindi mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma una pallina di impasto e schiacciala leggermente per ottenere un panino.

Cuoci a vapore per circa 10 minuti.

Una volta cotto, lascia raffreddare e farcisci con gocce di cioccolato fondente.

Riponi in frigorifero per 5 minuti prima di servire.