Pear Clafouti Protein

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia tonda da 24 cm di diametro, ungendo il fondo con un po' di burro.

Disponi le fette di pera in modo uniforme sul fondo della teglia.

In una ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco, la farina di mandorle, il lievito, la scorza di limone, la cannella e il pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio.

Versa il composto sulle pere nella teglia, distribuendolo uniformemente.

Inforna per circa 40 minuti, finché il clafoutis non sarà dorato e gonfio. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti.

Lascia raffreddare per circa 10 minuti prima di servire. Puoi spolverare con un po' di cannella prima di gustarlo.

Preriscalda il forno a 180°C e imburra leggermente una teglia rotonda da 24 cm.

Disponi le fette di pera sul fondo della teglia in un unico strato.

In una ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola gli ingredienti secchi con quelli liquidi fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto sopra le pere nella teglia.

Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando il clafoutis non risulta dorato e ben cotto. Lascia raffreddare per 10 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra leggermente una teglia rotonda di 24 cm di diametro.

Disponi le fette di pera in modo uniforme sul fondo della teglia.

In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco, la farina integrale, l'estratto di vaniglia, la scorza di limone e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio.

Versa il composto sulle pere nella teglia.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando il dolce è dorato e sodo al tatto.

Lascia raffreddare per 10 minuti prima di servire. Puoi spolverare con un po' di zucchero a velo se desideri.