Piña Colada Sorbet Low Carb

In un frullatore, unisci i cubetti di ananas fresco e frulla fino ad ottenere una purea liscia.

In una ciotola, mescola la purea di ananas con il latte di cocco light, il dolcificante e il succo di lime fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in un contenitore e riponi nel congelatore per circa 2-3 ore, mescolando ogni 30 minuti per ottenere una consistenza cremosa e senza cristalli di ghiaccio.

Servi il sorbetto in coppette e guarnisci con una fettina di lime o scaglie di cocco tostato, se desideri.

Inizia frullando l'ananas fresco a cubetti fino a ottenere una purea liscia.

In una ciotola, mescola la purea di ananas con il latte di cocco leggero, le proteine in polvere e il succo di lime. Se desideri un tocco di dolcezza, aggiungi il miele.

Trasferisci il composto in un contenitore e mettilo in freezer per circa 2 ore.

Ogni 30 minuti, mescola energicamente con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio, fino a ottenere la consistenza desiderata.

In un pentolino, scalda il latte di cocco con il miele fino a quando non si scioglie, poi lascia raffreddare.

Frulla l'ananas a cubetti fino ad ottenere una purea liscia.

In una ciotola, unisci la purea di ananas, lo yogurt greco, il latte di cocco raffreddato e il succo di lime. Mescola bene per amalgamare.

Versa il composto in un contenitore e mettilo in freezer per almeno 4 ore, mescolando ogni 30 minuti per ottenere una consistenza cremosa.

Servi il sorbetto in coppette e guarnisci con scaglie di cocco tostato, se desideri.