Pizza 'nduja e caciocavallo Protein

Tasty 4 Recipe Card™

النسخة Original

Pizza croccante con impasto integrale leggero, 'nduja piccante e caciocavallo filante: il gusto autentico della Calabria in versione proteica e bilanciata, senza rinunce al sapore.

اختر هذه النسخة

الوقت

4h 15m

الحصص

2 حصص

المستوى

Media

المكونات

240 ml di acqua tiepida

7 g di lievito di birra fresco

60 g di farina integrale

200 g di farina 0

6 g di sale

150 g di polpa di pomodoro

80 g di 'nduja

120 g di caciocavallo fresco a fette sottili

8 ml di olio extravergine di oliva

5 g di semola di grano duro

5 g di origano secco

طريقة التحضير

1

In una ciotola, sciogliere il lievito in acqua tiepida con un pizzico di farina integrale; lasciare riposare 10 minuti fino alla formazione di una leggera schiuma.

2

Aggiungere il resto della farina integrale e della farina 0, il sale e impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.

3

Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti, finché l'impasto raddoppia di volume.

4

Dividere l'impasto in 2 porzioni uguali, formare due palline e riporre su un foglio di carta forno. Coprire e lasciare lievitare ulteriormente per 3 ore.

5

Preriscaldare il forno a 240°C con la placca all'interno per 15 minuti.

6

Su un piano leggermente spolverato di semola, stendere delicatamente ogni pallina partendo dal centro verso l'esterno con i polpastrelli, formando un disco di circa 28 cm di diametro.

7

Trasferire la base sulla placca calda, distribuire 75 g di polpa di pomodoro lasciando 2 cm di bordo libero, spargere piccole quantità di 'nduja (40 g per pizza) e disporre le fette di caciocavallo (60 g per pizza).

8

Cuocere in forno per 12-14 minuti finché la base è croccante e i bordi dorati.

9

Estrarre dal forno, cospargere con origano e un filo di olio extravergine; servire immediatamente.

القيم الغذائية بإيجاز

380 kcal

Calorie

28 g

Proteine

32 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

النسخة Low Carb

Scopri la nostra pizza proteica con 'nduja e caciocavallo, leggera e ricca di gusto!

اختر هذه النسخة

الوقت

30m

الحصص

1 حصص

المستوى

Media

المكونات

80 g di albumi d'uovo

30 g di farina di mandorle

20 g di farina di cocco

5 g di lievito in polvere

50 g di pomodori pelati

20 g di 'nduja

40 g di caciocavallo light

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

sale q.b

pepe q.b

طريقة التحضير

1

In una ciotola, mescolare gli albumi con le farine, il lievito, il sale e il pepe fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2

Versare l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, formando una base sottile.

3

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti, finché non inizia a dorarsi.

4

Togliere la base dal forno e distribuire i pomodori pelati, la 'nduja e il caciocavallo light.

5

Infornare nuovamente per altri 5 minuti, finché il formaggio non si scioglie.

6

Servire calda, guarnita con un filo d'olio extravergine d'oliva.

القيم الغذائية بإيجاز

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

النسخة Protein

Scopri la nostra originale pizza proteica con ricotta e spinaci, leggera e ricca di sapore!

اختر هذه النسخة

الوقت

45m

الحصص

2 حصص

المستوى

Media

المكونات

200 g di acqua

1 g di lievito di birra secco

150 g di farina di avena

100 g di farina di mandorle

1 cucchiaino di sale

250 g di ricotta magra

200 g di spinaci freschi

50 g di pomodorini

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

pepe nero q.b

parmigiano reggiano grattugiato q.b

طريقة التحضير

1

In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. Aggiungere le farine e il sale, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2

Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 1 ora, fino a raddoppiare di volume.

3

Nel frattempo, in una padella, scaldare un filo d'olio e aggiungere gli spinaci, cuocendoli fino a quando non si saranno appassiti. Aggiungere sale e pepe a piacere.

4

Preriscaldare il forno a 220°C e foderare una teglia con carta forno.

5

Stendere l'impasto lievitato sulla teglia, creando un bordo.

6

Distribuire la ricotta sulla base della pizza, poi aggiungere gli spinaci e i pomodorini tagliati a metà.

7

Spolverare con parmigiano reggiano grattugiato e un pizzico di pepe.

8

Cuocere in forno per 12-15 minuti, fino a doratura.

9

Servire calda, magari con un filo d'olio a crudo.

القيم الغذائية بإيجاز

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

35 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

النسخة Low Fat

Scopri la nostra pizza fit con 'nduja e caciocavallo, leggera ma ricca di sapore!

اختر هذه النسخة

الوقت

45m

الحصص

2 حصص

المستوى

Media

المكونات

100 g di farina integrale

100 g di farina di avena

200 ml di acqua

10 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaino di sale

100 g di 'nduja

80 g di caciocavallo a scaglie

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

200 g di pomodori pelati

طريقة التحضير

1

In una ciotola, sciogli il lievito di birra fresco in acqua tiepida.

2

Aggiungi le farine integrale e di avena e il sale, quindi mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

3

Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per circa 1 ora, fino a raddoppiare di volume.

4

Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia con carta forno.

5

Trasferisci l'impasto sulla teglia e stendilo con le mani o un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.

6

Distribuisci i pomodori pelati a pezzi sull'impasto e aggiungi la 'nduja a cucchiaiate.

7

Condisci con un filo d'olio extravergine di oliva e inforna per 12-15 minuti.

8

A cottura ultimata, estrae la pizza dal forno e distribuisci le scaglie di caciocavallo.

9

Servi calda e gusta la tua pizza leggera!

القيم الغذائية بإيجاز

420 kcal

Calorie

28 g

Proteine

40 g

Carboidrati

14 g

Grassi

احفظ في التطبيق

أضف إلى MyFitLifePlan App

احفظ نسخة الوصفة هذه في خطتك الغذائية الشخصية وابنِ قائمتك الأسبوعية.

احفظ في خطتي

Academy Lesson

تعلّم Tasty 4 Method™

اكتشف كيف تتحوّل الوصفات التقليدية إلى أربع نسخ شهية.

استكشف Academy

هوية الوصفة

المطبخ: إيطالية

المنطقة: وسائل الإعلام

نوع الطبق: Piatto fit

مثالية لـ: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

قارن النسخ

أيّ نسخة تختار؟

اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.

ثقافة الطعام

قصة Pizza 'nduja e caciocavallo Protein

Pizza 'nduja e caciocavallo Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

نصائح الطهي

نصائح للحصول على النتيجة المثالية

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pizza 'nduja e caciocavallo Protein un momento prima di servire.

FAQ

أسئلة حول هذه الوصفة

إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.

Posso preparare Pizza 'nduja e caciocavallo Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

شاهد قصة الوصفة.

يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.

شاهد الفيديو →

Tasty Table Academy

اكتشف كيف تتحوّل هذه الوصفة إلى أربع نسخ.

ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.

افتح الكورس →

مقالات وتدريب

افهم المنهج.

يمكن لكل وصفة الارتباط بأدلة إرشادية وقراءات الشبكة ومسارات Academy.

Tasty Table Diary

كيف تحوّل أي وصفة إلى أربع نسخ

دليل

افتح →

Ricette per Dimagrire

كيف تجعل الوصفة أكثر إشباعاً

Network Reader

افتح →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

افتح →

واصل الطبخ

وصفات مشابهة

عرض الكل →

إيميليا رومانيا

لازانيا بولونيز

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

قارية

دجاج كريمي بالثوم

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

ساحلية

سلمون بالليمون والأعشاب

Original · Low Carb · Protein · Low Fat