Pollo Agrodolce Light all'Orientale

Inizia preparando la salsa: in un pentolino, unisci il brodo di pollo, l'aceto di riso, la salsa di soia e l'eritritolo. Porta a ebollizione.

Per addensare la salsa, mescola la maizena con un po' d'acqua fredda e versa lentamente nella salsa, mescolando fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Taglia il petto di pollo a cubetti e condiscilo con pepe e paprika.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola il pollo fino a doratura per circa 5-6 minuti.

Aggiungi le zucchine e i peperoni tagliati a cubetti e cuoci per altri 4-5 minuti.

Servi il pollo e le verdure su un piatto, guarnendo con l'ananas fresco e irrorando con la salsa agrodolce.

In un pentolino, unisci il brodo di pollo, l'aceto di mele, la salsa di soia e l'eritritolo. Porta a ebollizione e poi lascia sobbollire per qualche minuto.

In una ciotola, mescola l'amido di mais con un cucchiaio d'acqua fredda e versa nella salsa per addensarla, mescolando finché non raggiunge la consistenza desiderata.

In un'altra ciotola, mescola la farina di riso con l'uovo, un pizzico di sale e pepe per ottenere una pastella leggera.

Taglia il petto di pollo in cubetti e passali nella pastella.

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente e cuoci i cubetti di pollo a fuoco medio-alto per circa 6-7 minuti, fino a doratura.

Aggiungi l'ananas e i peperoni grigliati alla padella e mescola per un paio di minuti.

Servi il pollo agrodolce su un piatto, versando sopra la salsa calda.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso e il miele.

In un'altra ciotola, sciogli l'amido di mais in un po' d'acqua e aggiungilo alla salsa, mescolando bene.

Taglia il pollo a cubetti e condiscilo con pepe nero.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di sesamo e aggiungi il pollo, cuocendo per circa 5 minuti a fuoco medio.

Nel frattempo, taglia a julienne i peperoni e le zucchine.

Aggiungi le verdure nella padella con il pollo e cuoci per altri 5 minuti, mescolando.

Versa la salsa agrodolce nella padella e lascia cuocere per 2-3 minuti fino a che si addensa.

Servi caldo, guarnendo con semi di sesamo e ananas fresco.