Pollo all'Hunan Low Carb

In una ciotola mescolare la salsa di soia, l'olio di peperoncino, l'aglio, lo zenzero, l'eritritolo e l'aceto di riso; mettere da parte.

Scaldare l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungere il petto di pollo tagliato a strisce. Rosolare per circa 5-6 minuti fino a completa cottura.

Aggiungere il peperone, la zucchina e la cipolla nella padella e cuocere per 3-4 minuti, mescolando frequentemente.

Versare la salsa preparata e aggiungere 30 ml d'acqua, mescolando bene per 2 minuti fino a ottenere una copertura uniforme.

Incorporare i germogli di soia e cuocere per un ulteriore minuto, quindi servire caldo.

In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'aceto di riso, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e il peperoncino in polvere; mettere da parte.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto; aggiungere il petto di pollo tagliato a strisce e rosolare per 5-6 minuti fino a doratura.

Unire i broccoli, le carote e i peperoni; cuocere per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Versare la salsa preparata nella padella e cuocere per altri 2-3 minuti, facendo amalgamare bene gli ingredienti.

Servire caldo, guarnendo con semi di sesamo se desiderato.

In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio, lo zenzero, l'eritritolo e l'aceto di riso; mettere da parte.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco alto e aggiungere il petto di pollo tagliato a strisce; cuocere per 5-6 minuti fino a doratura e cottura completa.

Aggiungere le verdure (peperone, carota, broccoli e cipolla) e saltare per 4-5 minuti, mescolando di frequente.

Versare la salsa preparata nella padella, aggiungere un po' d'acqua se necessario e continuare a mescolare per 2-3 minuti fino a quando tutto è ben amalgamato.

Servire subito, guarnendo con peperoncini freschi a piacere.