Pollo General Tso Light Low-Carb

Tampona il petto di pollo con carta assorbente e cospargilo con amido di mais e sale.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio-alto, quindi aggiungi il pollo e rosolalo per 7-8 minuti fino a doratura.

Togli il pollo dalla padella e nella stessa aggiungi il peperoncino fresco, cuocendo per 30 secondi.

In una ciotola, mescola salsa di soia, aceto di mele, eritritolo, zenzero e aglio in polvere.

Versa la salsa nella padella e riporta il pollo; cuoci per 3-4 minuti mescolando fino a quando la salsa si addensa.

Servi il pollo guarnito con cipollotto affettato.

Asciuga il petto di pollo con carta assorbente e taglialo a cubetti. In una ciotola, mescola la farina di mandorle e l'amido di mais con un pizzico di sale.

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola il pollo per 7-8 minuti, fino a doratura. Trasferisci il pollo su un piatto.

Nella stessa padella, aggiungi il peperoncino in polvere e cuoci per 30 secondi, mescolando.

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'aceto di riso, il vino di riso e l'eritritolo. Mescola bene.

Versa la salsa nella padella e rimetti il pollo. Cuoci per 2-3 minuti, mescolando, fino a che la salsa si addensa.

Impiatta e completa con lo scalogno tritato per un tocco fresco.

Tamponare il petto di pollo con carta assorbente e tagliarlo a cubetti. In una ciotola, mescolare la farina di mandorle con l'amido di mais e un pizzico di sale.

Scaldare l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e rosolarlo per circa 6-7 minuti fino a doratura.

Rimuovere il pollo dalla padella e mettere da parte.

Nella stessa padella, aggiungere il peperoncino fresco tritato e rosolare per 30 secondi.

In una ciotola, preparare la salsa mescolando la salsa di soia, l'aceto di mele, il vino bianco e l'eritritolo.

Versare la salsa nella padella e portare a ebollizione. Aggiungere il pollo e cuocere per altri 3-4 minuti, mescolando fino a quando la salsa non si addensa.

Servire caldo, guarnito con lo scalogno fresco tritato.