Pollo Jerk alla Jamaicana Light con Ananas e Shirataki

Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungere il petto di pollo a cubetti e rosolarlo per circa 7-8 minuti fino a doratura.

Unire l'ananas fresco, le spezie jerk, la cannella, il peperoncino, sale e pepe; mescolare e cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti.

Nel frattempo, in un'altra padella, riscaldare gli shirataki scolati per 2-3 minuti.

Unire gli shirataki al composto di pollo e ananas, aggiungere il cocco grattugiato e mescolare bene.

Servire caldo, guarnendo con un po' di peperoncino fresco se desiderato.

Scaldare l'olio di cocco in una padella a fuoco medio.

Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e rosolare per 5-6 minuti fino a cottura completa.

Incorporare l'ananas a cubetti e le spezie jerk, mescolando bene; cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti.

In un'altra padella, scaldare gli shirataki per 2-3 minuti.

Unire gli shirataki al composto di pollo e ananas, aggiungere il cocco grattugiato e mescolare bene.

Servire caldo, decorando con un pizzico di pepe nero.

In una padella antiaderente, scaldare 5 ml di olio EVO a fuoco medio.

Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e rosolarlo per circa 6-7 minuti, finché non è dorato e cotto.

Incorporare l'ananas, la salsa di soia, le spezie jerk e lo zenzero; mescolare bene.

Cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti, fino a quando l'ananas si ammorbidisce.

Nel frattempo, scaldare gli shirataki in un'altra padella per 2-3 minuti.

Unire gli shirataki al pollo e mescolare bene.

Servire caldo, guarnendo a piacere con erbe fresche.