Pollo Salsa - Ripieno Messicano Protein

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto.

Aggiungi il petto di pollo e rosolalo per 2-3 minuti su entrambi i lati fino a doratura.

Versa la salsa di pomodoro nella padella e porta a ebollizione.

Aggiungi la salsa di avocado, il cumin, l'aglio, il chili powder e la paprika. Mescola bene per amalgamare.

Riduci il fuoco a medio e copri, lasciando cuocere per circa 15 minuti finché il pollo non è cotto e tenero.

Estrai il pollo dalla padella e sfilaccialo con una forchetta.

Rimetti il pollo nella padella e cuoci scoperto per ulteriori 5 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a che la salsa non si riduce leggermente.

Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Servi caldo!

Inizia cuocendo la quinoa in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione, di solito circa 15 minuti. Scola e metti da parte.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e rosola per 5-7 minuti fino a doratura.

Unisci i pomodori freschi tagliati a cubetti, l'aglio tritato, la paprika affumicata, il cumino, sale e pepe. Mescola bene e cuoci per altri 5-7 minuti.

Nel frattempo, schiaccia l'avocado in una ciotola e aggiungi il succo di lime, mescolando fino a ottenere una crema.

Quando il pollo è cotto, servi su un letto di quinoa e guarnisci con la crema di avocado.

Aggiungi un pizzico di pepe nero e il piatto è pronto per essere gustato!

Iniziare riscaldando un tegame antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere il petto di pollo e la passata di pomodoro, portando a ebollizione per 2-3 minuti.

Incorporare la salsa di pomodoro piccante, il cumino, l'aglio tritato e il chili in polvere. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.

Abbassare il fuoco a medio e coprire, lasciando cuocere per 15 minuti o fino a quando il pollo è tenero.

Togliere il coperchio e sfilacciare il pollo direttamente nel tegame con due forchette, mescolando per distribuire il condimento.

Continuare a cuocere scoperto per altri 5-7 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando la salsa si è leggermente addensata.

Aggiungere pepe nero e, se necessario, un po' d'acqua tiepida per regolare la consistenza della salsa.