Pork and Bamboo Shoots

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e il peperoncino, rosolando per 1-2 minuti finché non diventano fragranti.

Alza la fiamma e aggiungi il filetto di maiale tagliato a striscioline, facendolo cuocere fino a quando non è dorato e ben cotto, circa 5-7 minuti.

Unisci i germogli di bambù e continua a saltare per 2-3 minuti, mescolando bene.

Aggiungi il brodo di pollo, l'aceto di riso, la salsa di soia e lo zenzero. Mescola e cuoci per altri 2-3 minuti, fino a far insaporire il tutto.

Togli dal fuoco e aggiungi il cipollotto e una macinata di pepe. Servi caldo, accompagnato da un contorno di verdure.

Scaldate l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete l'aglio e il peperoncino, e soffriggete per 1-2 minuti fino a quando non sono fragranti.

Aggiungete il filetto di maiale tagliato a striscioline e cuocete fino a doratura, circa 5-6 minuti, mescolando frequentemente.

Unite i germogli di bambù e continuate a cuocere per 2-3 minuti, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Versate la salsa di soia, l'aceto di riso e il brodo di pollo, quindi portate a ebollizione. Cuocete per 2 minuti, mescolando.

Aggiustate di pepe e togliete dal fuoco. Servite con cipollotto fresco e semi di sesamo tostati sopra.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi l'aglio tritato, facendolo soffriggere fino a doratura.

Aggiungi le striscioline di lonza di maiale e cuoci fino a quando non saranno ben dorate e cotte, circa 5-7 minuti.

Incorpora il peperone, la zucchina e la carota, continuando a mescolare per circa 3-4 minuti, finché le verdure non saranno leggermente tenere.

Aggiungi i germogli di bambù e mescola bene, poi versa la salsa di soia, l'aceto di riso e il brodo di pollo.

Aggiusta di pepe e peperoncino a piacere, cuocendo per altri 2 minuti per amalgamare i sapori.

Togli dal fuoco e guarnisci con il cipollotto affettato prima di servire.