Portuguese Sopas

In una pentola capiente, scaldare un filo d'olio e rosolare la cipolla tritata e l'aglio schiacciato fino a doratura.

Aggiungere il petto di pollo intero e farlo rosolare da tutti i lati.

Unire il rosmarino, la foglia di alloro e la paprika, mescolando per amalgamare i sapori.

Versare il brodo vegetale nella pentola, portare a ebollizione e poi ridurre il fuoco. Coprire e cuocere per circa 60 minuti.

Rimuovere il pollo, sfilacciarlo e rimetterlo nella pentola.

Aggiungere il cavolo cappuccio e la carota, continuando la cottura per altri 30 minuti.

Aggiustare di sale e pepe, servire caldo e gustare!

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Aggiungi il petto di pollo intero e rosolalo su tutti i lati per circa 5 minuti.

Versa il brodo di pollo nella pentola e porta a ebollizione. Aggiungi il pepe nero, la paprika, il rosmarino e il timo.

Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per 45 minuti, finché il pollo non è tenero.

Rimuovi il pollo dalla pentola e, una volta raffreddato, sfilaccialo in pezzi più piccoli.

Rimetti il pollo nella pentola e aggiungi il cavolo cappuccio tagliato a strisce.

Cuoci per altri 30 minuti, finché il cavolo non è tenero. Servi caldo.

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere la cipolla tritata; far rosolare finché non diventa trasparente.

Aggiungere l'aglio schiacciato, la paprika e il cumino, mescolando per un paio di minuti.

Unire il pollo a pezzi e mescolare bene per insaporire.

Aggiungere il brodo vegetale e le foglie di alloro; portare a ebollizione.

Ridurre la fiamma e far cuocere per circa 20 minuti.

Incorporare il cavolo cappuccio e le carote; continuare a cuocere per altri 20 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

Regolare di sale e pepe e aggiungere il succo di limone prima di servire.