Chili del Dibattito Presidenziale

In una casseruola ampia, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, soffriggendo fino a che non diventano trasparenti.

Incorpora il petto di pollo macinato, mescolando per farlo cuocere uniformemente fino a doratura, circa 10 minuti.

Aggiungi i peperoni tagliati a cubetti, i pomodori pelati, il brodo vegetale, la paprika, il cumino, l'origano e il pepe nero. Porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e lascia sobbollire il chili per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto si addensa.

In una pentola grande, scalda un filo d'olio e aggiungi la cipolla e l'aglio. Fai rosolare a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente, circa 5 minuti.

Aggiungi il petto di pollo macinato e cuoci finché non è ben dorato, mescolando frequentemente per rompere i grumi, circa 7-10 minuti.

Unisci i pomodori pelati, i fagioli neri, il peperone verde, il brodo di pollo, la paprika, il cumino, l'origano, il pepe di Cayenna, il sale e il pepe. Porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo fino a quando diventano traslucidi, circa 3-4 minuti.

Aggiungi la carne di tacchino macinata e cuoci, mescolando, fino a quando è completamente rosolata, circa 5-7 minuti. Scola eventuali grassi in eccesso.

Incorpora i pomodori pelati, il brodo vegetale, i fagioli neri e il peperone verde. Aggiungi paprika, cumino, origano, sale e pepe.

Porta il tutto a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire coperto per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.