Quesadilla con Fajitas Low Fat

Scaldare un cucchiaino di olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere il pollo a cubetti, salare e pepare, cuocendo per circa 5-7 minuti fino a doratura.

Aggiungere la cipolla rossa e il peperone affettato, continuando a cuocere per altri 5 minuti fino a quando le verdure saranno morbide.

Rimuovere il composto di pollo e verdure dalla padella e tenerlo da parte.

Nella stessa padella, posizionare la tortilla di farina di mandorle e distribuire metà del composto di pollo e verdure sulla metà della tortilla.

Aggiungere il formaggio grattugiato e piegare la tortilla a metà.

Cuocere per circa 3-4 minuti su un lato fino a doratura, quindi girare e cuocere l'altro lato per altri 3-4 minuti.

Tagliare a spicchi e servire caldo.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere il pollo a cubetti e cuocere per 5-7 minuti fino a doratura. Aggiungere la paprika, sale e pepe e mescolare bene.

In una seconda padella, senza aggiungere olio, cuocere le verdure (cipolla e peperone) per circa 5-7 minuti, finché non risultano tenere e leggermente caramellate.

Prendere una tortilla proteica e distribuire metà del pollo, le verdure grigliate e il formaggio magro su una metà della tortilla.

Ripiegare la tortilla a metà e cuocere in padella antiaderente per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando la tortilla è dorata e il formaggio si è sciolto.

Tagliare a spicchi e servire calda, accompagnata da un'insalata fresca.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere il pollo a cubetti e cuocere per circa 5-7 minuti, finché non è dorato. Aggiungere la paprika, sale e pepe, mescolando bene per insaporire.

In un'altra padella, senza olio, cuocere le verdure (cipolla e peperone) per circa 5 minuti, finché non diventano tenere e leggermente caramellate.

Prendere la tortilla proteica e distribuire metà del pollo cotto, le verdure grigliate e il formaggio magro su una metà della tortilla.

Ripiegare la tortilla a metà e cuocere nella padella antiaderente per circa 3-4 minuti per lato, finché non risulta dorata e il formaggio è fuso.

Tagliare la quesadilla a spicchi e servire calda, accompagnata da un'insalata mista fresca.