Quesito Portoriquano High- Protein

In una ciotola, unire la ricotta, gli spinaci tritati, il formaggio grattugiato, il pepe nero e la noce moscata, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendere la sfoglia di pasta fillo su un piano e spennellarla leggermente con l'olio EVO.

Posizionare il ripieno a 1/3 dal basso della sfoglia, piegare il lembo inferiore, poi i lati verso il centro e arrotolare come un involtino.

Sigillare l'angolo superiore bagnandolo leggermente con acqua.

Trasferire gli involtini su una placca rivestita di carta forno e cuocere a 180°C per 15 minuti fino a doratura.

Estrarre dal forno e servire tiepidi.

In una ciotola, unire la ricotta magra, lo yogurt greco, l'eritritolo e la noce moscata, mescolando fino ad ottenere una crema omogenea.

Stendere la sfoglia di pasta fillo su un piano e spennellarla con l'olio EVO.

Posizionare il ripieno a 1/3 dal basso della sfoglia, piegare il lembo inferiore e i lati verso il centro, quindi arrotolare per formare un involucro.

Sigillare l'angolo superiore bagnandolo leggermente con acqua.

Disporre l'involucro su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 15-20 minuti, finché non è dorato.

Una volta cotto, spennellare con il miele diluito e servire caldo.

In una ciotola, mescolare la ricotta con gli spinaci precedentemente sbollentati e strizzati, il parmigiano e la noce moscata fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendere la sfoglia di pasta fillo su un piano e spennellare leggermente con olio EVO.

Posizionare il ripieno a 1/3 dal basso della sfoglia, piegare il lembo inferiore, poi i lati verso il centro e arrotolare come un involucro.

Sigillare l'angolo superiore spennellandolo con un tuorlo d'uovo.

Posizionare gli involtini su una placca rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti fino a doratura.

Servire tiepidi e gustare!