Vero Chili Texano

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata. Rosolare finché non diventa traslucida.

Aggiungere l'aglio schiacciato e cuocere per un altro minuto.

Unire il petto di pollo macinato e rosolare fino a quando non è completamente cotto.

Aggiungere il peperone a cubetti e il peperoncino verde, mescolando bene.

Incorporare la paprika dolce, il cumino e l'origano, mescolando fino a ricoprire uniformemente la carne.

Versare i pomodori pelati e il brodo vegetale nella pentola, mescolare bene e portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Servire caldo, eventualmente guarnendo con un po' di prezzemolo fresco.

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio, rosolando per circa 3 minuti fino a quando non diventano trasparenti.

Aggiungere il pollo macinato e cuocere per 5-7 minuti, mescolando fino a doratura.

Incorporare il peperone a cubetti e cuocere per altri 5 minuti.

In una ciotola, mescolare il chili in polvere, il cumino e l'origano, poi aggiungere questa miscela alla carne nella pentola. Mescolare bene per insaporire.

Versare i pomodori pelati e il brodo vegetale, mescolare e portare a ebollizione.

Aggiungere i fagioli rossi, regolare di sale e pepe, poi ridurre il fuoco al minimo e lasciare sobbollire per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servire caldo, magari con una spolverata di prezzemolo fresco.

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio, facendo rosolare fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Unire il pollo macinato e cuocere fino a doratura, mescolando frequentemente.

Aggiungere il peperone e continuare a cuocere per circa 5 minuti.

In una ciotola, miscelare paprika, cumino, origano, sale e pepe. Versare sulla carne e mescolare bene per ricoprire uniformemente.

Aggiungere i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro e i fagioli rossi, mescolando il tutto.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiustare di sale e pepe a piacere e servire caldo, magari con una spolverata di prezzemolo fresco.