Riso Dolce Portoghese

In un pentolino, scalda il latte di cocco light con l'eritritolo a fuoco medio fino a quando inizia a sobbollire.

Aggiungi il riso integrale e mescola per un minuto.

Riduci il fuoco a medio-basso e cuoci per 15 minuti, mescolando frequentemente, finché il riso assorbe il latte.

Togli dal fuoco e incorpora l'uovo battuto, mescolando energicamente per evitare grumi.

Aggiungi l'estratto di vaniglia, la cannella e i semi di chia.

Servi caldo, decorando con una spolverata di cannella e qualche seme di chia.

In un pentolino, scalda il latte di cocco con l'eritritolo a fuoco medio fino a ebollizione.

Aggiungi il riso venere e mescola per un minuto.

Riduci il fuoco e cuoci per circa 15 minuti, mescolando regolarmente.

Togli dal fuoco e incorpora l'uovo sbattuto, mescolando energicamente.

Aggiungi l'estratto di vaniglia, la cannella e i semi di chia.

Servi caldo, guarnito con una spolverata di cannella.

In un pentolino, scalda il latte di cocco leggero con l'eritritolo a fuoco medio-alto fino a raggiungere il punto di ebollizione.

Aggiungi il riso integrale e mescola per un minuto.

Riduci il fuoco a medio-basso e cuoci per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Una volta che il riso ha assorbito il liquido, togli dal fuoco e incorpora l'uovo battuto, mescolando rapidamente.

Aggiungi la vaniglia, la cannella e i semi di chia, mescola bene.

Servi caldo, decorando con un pizzico di cannella e qualche seme di chia sopra.