Salatini Würstel ed Emmental

Tritare finemente i würstel di pollo e trasferirli in una ciotola.

Aggiungere il formaggio light grattugiato, il parmigiano, l'albume, sale e pepe, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unire la farina di mandorle, yogurt greco e acqua, mescolando fino a formare un impasto morbido.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno per ottenere una sfoglia sottile.

Con un coppapasta, ricavare 4-5 dischetti e posizionare un cucchiaino di ripieno al centro di ogni dischetto.

Chiudere i dischetti piegandoli a metà e premere i bordi per sigillare.

Disporre i salatini su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.

In una ciotola, mescola il petto di pollo tritato con il formaggio magro, l'uovo, la farina di mandorle, la paprika, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Stendi la pasta sfoglia integrale su un piano di lavoro e ricava dei quadrati di circa 10x10 cm.

Posiziona una cucchiaiata di ripieno al centro di ogni quadrato e chiudi formando un triangolo, sigillando bene i bordi.

Disponi i salatini sulla teglia e spennella la superficie con un mix di latte scremato e uovo.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a doratura. Servi tiepidi!

In una ciotola, mescolare il pollo macinato con il formaggio light, l'uovo, lo yogurt, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta forno.

Stendere la pasta sfoglia integrale su un piano di lavoro e ricavare dei dischi di circa 8 cm di diametro.

Posizionare un cucchiaio di ripieno al centro di ogni disco e coprire con un altro disco, sigillando bene i bordi.

Disporre i salatini sulla teglia, spennellare la superficie con il tuorlo d'uovo.

Cuocere in forno per 20 minuti o fino a doratura. Servire tiepidi.