Salsa al Cioccolato

Tritare finemente il cioccolato fondente e metterlo da parte.

In un pentolino, scaldare il latte di cocco light a fuoco medio per 2 minuti.

Aggiungere il cioccolato tritato e mescolare costantemente fino a completa fusione, circa 3 minuti.

In una ciotola, schiacciare l'avocado fino a ottenere una crema liscia e aggiungere l'estratto di vaniglia.

Incorporare il composto di cioccolato fuso nella crema di avocado e mescolare bene.

Trasferire in un barattolo ermetico e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria fino a ottenere una consistenza liscia.

In una ciotola, unire il latte di mandorla e il burro di arachidi, mescolando bene.

Aggiungere il cioccolato fuso al composto di latte e burro di arachidi e mescolare fino a ottenere una salsa omogenea.

Trasferire la salsa in un barattolo a chiusura ermetica e lasciare raffreddare prima di conservare in frigorifero.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria fino a renderlo fluido.

In una ciotola, unire il latte scremato e lo yogurt greco, mescolando bene.

Aggiungere il cioccolato fuso al composto di latte e yogurt, mescolando fino ad ottenere una crema omogenea.

Dolcificare con l'eritritolo e mescolare nuovamente.

Trasferire la salsa in un barattolo a chiusura ermetica e conservare in frigo.