La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sgombri freschi cucinati in cartoccio con limone e menta: una ricetta fit ricca di omega-3 e proteine nobili, leggera e gustosissima. Pronto in 30 minuti, perfetto per il pranzo proteico.
الوقت
30m
الحصص
4 حصص
المستوى
Facile
340 kcal
Calorie
43 g
Proteine
3 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPulire gli sgombri: aprire ciascun pesce a libro rimuovendo la spina centrale con delicatezza. Risciacquare sotto acqua fredda e tamponare con carta assorbente.
Preparare i cartoccio: posizionare ogni sgombro aperto su un foglio di carta forno. Distribuire un po' di aglio affettato e 3 foglie di menta fresca su ogni pesce. Condire con un pizzico di sale e pepe.
Chiudere i cartoccio: piegare la carta forno intorno allo sgombro sigillando bene i bordi per evitare che fuoriesca il vapore durante la cottura.
Cottura al vapore: portare acqua a bollore in una pentola larga con vaporiera integrata. Posizionare i cartoccio sulla griglia della vaporiera, coprire e cuocere per 12-14 minuti fino a quando il pesce risulta cotto e opaco.
Preparare l'emulsione: in una ciotola, montare insieme il succo di limone fresco, l'olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe. Mescolare vigorosamente per 1 minuto fino a ottenere un condimento leggermente emulsionato.
Impiattamento: trasferire delicatamente gli sgombri cotti in un piatto da portata, aprire parzialmente i cartoccio e versare l'emulsione al limone direttamente sopra il pesce.
Riposo: lasciar riposare per 10 minuti a temperatura ambiente prima di servire in modo che i sapori si equilibrino perfettamente.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Sgombri all'agro Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
