Shawarma di Pollo Libanese

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di limone, l'aglio tritato, la salsa di pomodoro, il cumino, il coriandolo, il pepe di Cayenna, il sale e il pepe nero per creare una marinatura.

Taglia il petto di pollo a strisce di circa 1 cm e immergilo nella marinatura. Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Preriscalda il forno a 200°C.

Scola il pollo dalla marinatura in eccesso e disponilo su una teglia rivestita di carta forno.

Condisci il pollo con un filo d'olio d'oliva e cuoci in forno per 15-20 minuti, girando le strisce a metà cottura, fino a quando risultano dorate e cotte.

Servi il pollo su un letto di insalata mista fresca.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di limone, l'aglio tritato, il pomodoro concentrato, il cumino, il coriandolo, il pepe di Cayenna, il sale e il pepe nero.

Taglia il petto di pollo a strisce spesse circa 1 cm e immergilo nella marinatura. Copri e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C.

Scola il pollo dalla marinatura, ungi leggermente con l'olio e disponi le strisce su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, girando a metà cottura, fino a quando il pollo è ben cotto e dorato.

Servi il pollo caldo su un letto di insalata mista, con la tortilla integrale se desiderato.

In una ciotola, mescola 100 g di yogurt greco magro, il succo di mezzo limone, 1 spicchio d'aglio tritato, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaino di coriandolo, un pizzico di pepe di Cayenna, sale e pepe nero.

Taglia il petto di pollo in strisce di circa 1 cm e immergile nella marinatura. Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscalda il forno a 220°C.

Scola il pollo dalla marinata in eccesso e disponi le strisce su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, girando a metà cottura, finché il pollo è ben cotto e dorato.

Servi il pollo in un piatto con 50 g di verdure miste a piacere (come cetrioli, pomodori e peperoni) e condite con un filo d'olio d'oliva.