Spiedini shawarma di tacchino con salsa allo yogurt

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, la paprika, il coriandolo, l'aglio tritato, il sale e il pepe.

Aggiungi i cubetti di pollo e mescola bene per farli marinare. Lascia riposare per 15 minuti.

Infilza i cubetti di pollo su spiedini di legno.

Cuoci gli spiedini in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 5 minuti per lato, fino a doratura.

Nel frattempo, schiaccia l'avocado e mescolalo con il succo di lime, aggiustando di sale.

Servi gli spiedini caldi con la salsa di avocado e guarnisci con prezzemolo fresco.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di limone, la paprika, il cumino, l'aglio tritato, sale e pepe fino ad ottenere una marinata omogenea.

Aggiungi i cubetti di tacchino nella marinata e lascia riposare per 15 minuti.

Infilza i cubetti di tacchino su spiedini di legno.

Scalda una griglia o una padella antiaderente e cuoci gli spiedini per circa 5 minuti per lato, fino a quando il tacchino è ben cotto.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando il cetriolo grattugiato con la menta e un po' di sale.

Servi gli spiedini caldi accompagnati dalla salsa di yogurt e cetriolo.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, il succo di limone, la paprika, il cumino, l'aglio, sale e pepe. Mescola bene per ottenere una marinata omogenea.

Aggiungi i cubetti di tacchino nella marinata, mescola per ricoprirli bene e lascia riposare per 10 minuti.

Infilza i cubetti di tacchino su spiedini di legno o metallo, alternando con pezzi di cetriolo se desideri.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci gli spiedini per circa 5-7 minuti, girandoli di tanto in tanto fino a doratura.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando il cetriolo grattugiato con un po' di yogurt e menta. Servi gli spiedini caldi con la salsa di yogurt a parte.