Stir-Fry di Maiale allo Zenzero High-

Scalda l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 2 minuti.

Aggiungi il zenzero grattugiato e fai rosolare per circa 30 secondi fino a quando diventa fragrante.

Inserisci il petto di pollo tagliato a cubetti e cuoci per 5-6 minuti, mescolando frequentemente, finché non è dorato e cotto.

Aggiungi il peperone e la zucchina e continua a cuocere per 3-4 minuti, finché le verdure non sono tenere ma croccanti.

Sfuma con la salsa di soia, l'aceto di riso e l'eritritolo, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Completa con il cipollotto affettato e il brodo vegetale, cuoci per un ulteriore 1-2 minuti.

Riscalda l'olio di riso in una padella ampia a fuoco medio-alto.

Aggiungi lo zenzero affettato e fai rosolare per circa 1 minuto fino a quando diventa fragrante.

Inserisci il petto di tacchino tagliato a strisce e cuoci per 5-6 minuti, mescolando spesso.

Sfuma con la salsa di soia e aggiungi l'eritritolo; mescola bene.

Aggiungi i broccoli e il peperone, continuando la cottura per altri 4-5 minuti.

Completa con l'olio di sesamo e il brodo vegetale; lascia cuocere per 1-2 minuti fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti.

Servi caldo, guarnito con cipollotto affettato.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio per 1-2 minuti.

Aggiungi lo zenzero grattugiato e fai rosolare per circa 30 secondi fino a quando diventa fragrante.

Inserisci il petto di pollo tagliato a cubetti e cuoci per 5-6 minuti, mescolando frequentemente, finché non è dorato.

Aggiungi il peperone e la zucchina, continuando a mescolare per altri 3-4 minuti.

Sfuma con il vino di riso, poi aggiungi la salsa di soia e l'eritritolo; mescola bene per amalgamare.

Versa il brodo vegetale e lascia cuocere per 2-3 minuti, finché le verdure non sono tenere e il pollo è completamente cotto.

Completa con il cipollotto affettato prima di servire.