Striscioline Croccanti Cinesi

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, l'albume d'uovo, lo psyllium e il sale, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, cercando di ottenere uno spessore di circa 3mm.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 8 minuti, finché la superficie non diventa dorata.

Lascia raffreddare per 2 minuti, poi taglia in strisce di circa 2cm.

Scalda l'olio di cocco in una padella a fuoco medio-alto.

Friggi le strisce, poche alla volta, per 30 secondi per lato o fino a doratura.

Scolale su carta assorbente e servile calde, eventualmente con un pizzico di sale.

In una ciotola, unisci le proteine in polvere, la farina di cocco, l'amido di mais e il sale. Mescola bene per ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'albume d'uovo e mescola fino a formare un impasto liscio.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, cercando di ottenere uno spessore di circa 2mm.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 8-10 minuti, fino a doratura.

Una volta raffreddato per 2 minuti, taglia l'impasto in strisce di circa 2cm.

Scalda l'olio di semi di girasole in una padella a fuoco medio-alto.

Friggi le strisce per 30 secondi per lato o fino a doratura.

Scolale su carta assorbente e servi caldo.

In una ciotola, combina la farina di avena, l'albume d'uovo, l'amido di mais e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, cercando di ottenere uno spessore di circa 2mm.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare per 5 minuti, poi taglia in strisce di circa 2cm.

Scalda un cucchiaino di olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Friggi le strisce, poche alla volta, per 20 secondi per lato o fino a doratura.

Scola su carta assorbente e servi caldo con un pizzico di sale.