Stroopwafel Light Fit - Waffle Olandese Proteico

Preriscalda il forno a 180°C e prepara la piastra per waffle.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina di cocco, le proteine in polvere, l'uovo, l'olio di cocco e il latte di mandorla mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Lascia riposare l'impasto per 5 minuti.

Versa metà dell'impasto sulla piastra calda e cuoci per 4-5 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, in un pentolino, scalda la crema di nocciole con l'eritritolo fino a ottenere una consistenza cremosa.

Spalma il ripieno sulla metà inferiore del waffle cotto e copri con la seconda metà.

Ripeti con la restante porzione d'impasto e servi caldo.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, l'uovo, il latte di mandorla, il lievito e l'eritritolo fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio. Lascia riposare per 10 minuti.

Nel frattempo, in un pentolino, unisci il burro di mandorle, lo sciroppo d'agave e la cannella, mescolando a fuoco basso fino a ottenere un composto cremoso.

Preriscalda la piastra per waffle.

Dividi l'impasto in due porzioni di circa 50g ciascuna e cuoci sulla piastra per 2-3 minuti fino a doratura.

Estrai i waffle e, mentre sono ancora caldi, tagliali orizzontalmente.

Spalma il ripieno di burro di mandorle e sciroppo su una metà e chiudi con l'altra. Servi subito.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara la piastra per waffle.

In una ciotola, mescola 30g di farina d'avena, 10g di farina di mandorle, 15g di proteine in polvere, 1 uovo, 5ml di olio di cocco e 40ml di latte di mandorle fino a ottenere un composto omogeneo; lascia riposare per 5 minuti.

Versa metà dell'impasto sulla piastra calda e cuoci per 3-4 minuti fino a doratura.

Nel mentre, in un'altra ciotola, mescola 100g di yogurt greco con un po' di dolcificante a piacere e aggiungi la frutta tagliata a pezzi.

Spalma la crema di yogurt e frutta sulla metà inferiore del waffle cotto e copri con la seconda metà.

Ripeti con la seconda porzione d'impasto e servire caldo, accompagnato da ulteriore frutta se desiderato.