Swedish Ground Almond Spritz Cookies

Preriscalda il forno a 170°C. Fodera una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle e il dolcificante fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di mandorla, continuando a mescolare bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Versa gli ingredienti secchi nella ciotola con il composto umido e mescola fino a formare un impasto omogeneo.

Forma delle palline di impasto e posizionale sulla teglia, schiacciandole leggermente.

Cuoci in forno per 8-10 minuti, finché i bordi non saranno dorati.

Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per un paio di minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle e l'eritritolo fino a ottenere una crema leggera.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di mandorla, mescolando bene per amalgamare.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Versa gli ingredienti secchi nella ciotola con il composto umido e mescola fino a formare un impasto omogeneo.

Con l'impasto, forma delle palline e schiacciale leggermente sulla teglia, lasciando spazio tra i biscotti.

Cuoci in forno per 8-10 minuti, finché i bordi non risultano dorati.

Lascia raffreddare su una griglia prima di gustarli.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta da forno.

Tosta le mandorle in forno per 10 minuti, finché non sono leggermente dorate. Lascia raffreddare e tritale in un mixer fino a ottenere una consistenza grossolana.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il miele e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina d'avena, le mandorle tritate, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con l'aiuto di un cucchiaio, forma delle palline di impasto e disponile sulla teglia, lasciando spazio tra di esse.

Cuoci in forno per circa 10 minuti, fino a quando i biscotti sono leggermente dorati.

Lascia raffreddare sulla teglia per un minuto prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.