Thai-Style Grapefruit and Prawns

In una pentola capiente, porta a ebollizione acqua leggermente salata. Aggiungi i gamberi e cuocili fino a quando diventano rosa e opachi, circa 3-5 minuti. Scolali e lasciali raffreddare.

Nel frattempo, sbuccia e taglia a cubetti il pompelmo e l'avocado, e affetta finemente la cipolla rossa.

In una ciotola grande, unisci il pompelmo, l'avocado, la cipolla, il succo di lime, la salsa di soia, il peperoncino e l'eritritolo. Mescola bene.

Aggiungi i gamberi raffreddati e mescola delicatamente.

Servi l'insalata guarnita con cilantro fresco.

In una pentola capiente, porta a ebollizione dell'acqua leggermente salata. Aggiungi i gamberi e cuocili finché non diventano rosa e opachi, circa 3-5 minuti. Scolali e lasciali raffreddare.

Nel frattempo, sbuccia il pomelo e separa gli spicchi, eliminando la pellicina.

In una ciotola grande, unisci il pomelo, l'avocado a cubetti, la cipolla rossa affettata, il succo di lime, la salsa di soia, il peperoncino e il miele. Mescola bene.

Aggiungi i gamberi cotti all'insalata e mescola delicatamente.

Servi fresca, decorando con foglie di coriandolo se lo desideri.

In una pentola capiente, porta a ebollizione acqua leggermente salata. Aggiungi i gamberi e cuoci per 3-5 minuti, fino a quando non diventano rosa e opachi. Scola e lascia raffreddare.

Nel frattempo, sbuccia il pompelmo e taglialo a spicchi, rimuovendo i semi. Taglia l'avocado a cubetti e affetta finemente il cipollotto.

In una ciotola grande, unisci pompelmo, avocado, cipollotto, succo di lime, salsa di soia e miele. Mescola delicatamente per non rompere l'avocado.

Aggiungi i gamberi raffreddati e mescola nuovamente.

Servi il piatto decorato con fette di peperoncino fresco e, se desideri, un po' di coriandolo fresco tritato.