Torta con Semi di Papavero

Inizia polverizzando i semi di papavero e tritando finemente le noci.

Monta a neve gli albumi con un pizzico di sale, quindi aggiungi il tuorlo e l'eritritolo, mescolando delicatamente.

Incorpora i semi di papavero e le noci tritate, poi aggiungi l'estratto di mandorle.

Versa il composto in una piccola teglia (16 cm) rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.

Nel frattempo, in una ciotola, mescola lo yogurt greco con la ricotta, l'eritritolo e la vaniglia fino a ottenere una crema liscia.

Una volta fredda, taglia la torta in due dischi e farciscila con la crema di yogurt, decorando con scaglie di mandorle tost ate.

Preriscalda il forno a 180°C e foderare una tortiera (Ø 20 cm) con carta forno.

In un mixer, trita finemente i semi di papavero e trasferiscili in una ciotola.

In un'altra ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere e il lievito.

In una ciotola grande, monta gli albumi a neve ferma.

In un'altra ciotola, mescola i tuorli con lo yogurt greco, il dolcificante e l'estratto di mandorle.

Unisci il composto di tuorli agli albumi montati, mescolando delicatamente.

Aggiungi il mix di farina e semi di papavero, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto nella tortiera e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

Lascia raffreddare completamente prima di estrarre dalla tortiera.

In una ciotola, unisci il formaggio spalmabile con un po' di dolcificante e mescola fino a ottenere una crema.

Taglia la torta in tre dischi e farciscili con la marmellata di arance e la crema di formaggio.

Decora la superficie con un po' di marmellata e servi fredda.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera di 20 cm con carta forno.

In una ciotola, mescola i semi di papavero e le noci tritate.

In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma.

In un'altra ciotola, unisci i tuorli, lo yogurt e il miele, mescolando bene.

Aggiungi i semi di papavero e le noci tritate al composto di tuorli e mescola delicatamente.

Incorpora gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l'alto.

Versa l'impasto nella tortiera e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando la torta non è dorata.

Lascia raffreddare completamente prima di sformare.

Servi la torta con un po' di yogurt greco e una spolverata di semi di papavero.