Torta di banane e cocco (vegan) Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia quadrata foderata con carta forno.

In una ciotola grande, schiaccia le banane con una forchetta fino a ottenere una purea.

Aggiungi la farina di cocco, le proteine in polvere, il latte di mandorla, l'olio di cocco, il lievito, il sale e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie è dorata e uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a fette e servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta forno.

In una ciotola, schiaccia le banane con una forchetta fino a ottenere una purea.

In un'altra ciotola, unisci le farine, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Aggiungi la purea di banane, il latte di mandorla, l'olio e l'estratto di vaniglia agli ingredienti secchi e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia e cuoci in forno per circa 35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata di 20x20 cm con carta forno.

In una ciotola, schiaccia 200 g di banane con una forchetta fino a ottenere una purea.

In un'altra ciotola, mescola le farine, il lievito e il sale.

Aggiungi la purea di banane, il latte di mandorla, lo sciroppo d'agave, l'olio e l'estratto di vaniglia agli ingredienti secchi. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie. Fai cuocere in forno per 30-35 minuti.

Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a quadrati e servire.