Tortilla Spagnola in Friggitrice ad Aria Low Carb

In una ciotola, sbatti gli albumi d'uovo e l'uovo intero con sale e pepe. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla rossa affettata, cuocendo fino a quando diventa trasparente.

Aggiungi le zucchine grattugiate e cuoci per circa 3-4 minuti fino a quando sono tenere.

Versa il composto di uova nella padella, distribuendolo uniformemente.

Trasferisci la padella nella friggitrice ad aria preriscaldata a 180°C e cuoci per 10-12 minuti fino a doratura.

Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente e poi taglia a fette per servire.

Pelare e tagliare le patate dolci a cubetti, quindi cuocerle in acqua salata per circa 8 minuti fino a quando sono tenere. Scolarle e lasciarle raffreddare.

In una ciotola, sbattere gli albumi d'uovo con sale, pepe e formaggio grattugiato magro.

In una friggitrice ad aria, mettere l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla rossa affettata, cuocendo a 180°C per 5 minuti fino a quando diventa trasparente.

Aggiungere le patate dolci nella friggitrice e mescolare bene.

Versare il composto di albumi sopra le patate e cipolla, distribuendolo uniformemente.

Cuocere in friggitrice ad aria a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il centro è ben cotto.

Servire calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato, se desiderato.

Iniziare pelando e tagliando le patate a cubetti, quindi lessarle in acqua salata per circa 5-7 minuti fino a quando sono tenere. Scolarle e lasciarle raffreddare.

In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaino di olio d'oliva e aggiungere la cipolla rossa affettata, facendola soffriggere fino a quando diventa trasparente.

Aggiungere le patate lessate nella padella e cuocere per qualche minuto fino a doratura leggera, mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola, sbattere gli albumi d'uovo con sale, pepe e il formaggio feta sbriciolato.

Versare il composto di albumi nella padella con le patate e la cipolla, distribuendolo uniformemente.

Trasferire il tutto nella friggitrice ad aria e cuocere a 180°C per circa 10-12 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e compatta.

Servire calda o a temperatura ambiente, tagliata a fette.