La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tortini eleganti e proteici con un sorprendente cuore di Parmigiano e pomodori secchi: una versione fit che mantiene tutto il sapore gourmet riducendo calorie e potenziando le proteine.
الوقت
45m
الحصص
4 حصص
المستوى
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
22 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Preparare 4 piccole cocottine antiaderenti, ungendole leggermente con olio di oliva.
Tritare finemente il pane integrale secco in una ciotola (o con un mixer), quindi riservare.
Mescolare il Parmigiano reggiano grattugiato con i pomodori secchi precedentemente tritati in un'altra ciotola. Questa sarà la farcia al centro dei tortini.
In una terza ciotola, mescolare finemente la cipolla affettata, l'aglio e le foglie di timo fresco con 5 ml di olio extravergine.
In una terza ciotola capiente, unire gli albumi di uovo e la ricotta, sbattendo energicamente fino a ottenere una consistenza cremosa e compatta. Aggiungere il pane tritato, la miscela di cipolla e aromi, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescolare delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Distribuire metà dell'impasto nelle cocottine, livellando bene il fondo. Posizionare al centro di ogni tortino un cucchiaio abbondante del composto di Parmigiano e pomodori secchi.
Coprire con il restante impasto e pressare dolcemente per compattare i strati.
Aggiungere 50 ml di acqua tiepida in una teglia più grande, posizionarvi dentro le cocottine e infornare in bagnomaria a 180°C per 22-25 minuti, fino a quando la superficie risulta leggermente dorata e l'interno è ben cotto.
Estrarre dal forno, lasciare riposare 2 minuti, quindi sformare delicatamente con l'aiuto di un coltellino. Servire caldi o a temperatura ambiente, con una leggera spolverata di Parmigiano aggiunto e pomodori secchi tritati.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Tortini con cuore di Parmigiano e pomodori secchi Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
