Triple Citrus Scones Protein

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola grande, unisci la farina di mandorle, l'eritritolo, il lievito e il sale. Mescola bene.

Aggiungi il burro freddo e lavora il composto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo, lo yogurt greco, il succo d'arancia e le scorze di limone e arancia.

Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a quando non è appena amalgamato.

Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e forma un disco di circa 2 cm di spessore.

Taglia il disco in 8 spicchi e disponili sulla teglia preparata.

Cuoci in forno per 18-20 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

In una ciotola, mescola la farina d'avena, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito, il sale e le scorze di limone e arancia.

Aggiungi lo yogurt greco e il succo d'arancia, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e lavora delicatamente fino a formare un disco di circa 2 cm di spessore.

Taglia il disco in 8 spicchi e disponili sulla teglia preparata.

Spennella gli scones con l'albume mescolato al latte di mandorla.

Cuoci in forno per 20 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare leggermente e servi.

Preriscalda il forno a 190°C e foderate una teglia con carta da forno.

In una ciotola grande, mescola la farina integrale, lo zucchero di canna, il lievito e il sale.

Aggiungi lo yogurt greco e l'olio d'oliva, mescolando fino a ottenere un composto sabbioso.

In una ciotola a parte, sbatti l'uovo con il succo d'arancia e le scorze degli agrumi.

Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a quando non è appena amalgamato.

Trasferisci l'impasto su un piano infarinato e stendilo delicatamente fino a formare un cerchio di circa 2 cm di spessore.

Taglia il cerchio in 8 spicchi e disponili sulla teglia preparata.

Cuoci in forno per 12-15 minuti o fino a doratura. Servili ancora caldi!